El sector ganadero cierra 2018 con estabilidad de valores

La última semana de 2018 fue marcada por la estabilidad de los valores del sector pecuario uruguayo. Las primeras previsiones para el nuevo año son optimistas para las exportaciones de ganado bovino y la comercialización de animales.
El precio medio del novillo gordo presenta una tendencia a estabilizarse entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo de carcasa, mientras que la vaca gorda se vende por hasta US$ 3,00 y la vaquillona por valores entre US$ 3,05 y US$ 3,10.
En cuanto a la faena, en la semana que finalizó el 22 de diciembre, se contabilizaron 43.110 cabezas de ganado bovino. De ese valor, el 60,6% eran vacas, representando la porción más alta desde octubre, con 26.164 cabezas.
El mercado de la exportación en pie sigue rodeado de incertidumbres, pero la buena situación de pasturas y las lluvias previstas para las primeras semanas de 2019 traen optimismo a los expertos. Sin embargo, factores internacionales todavía pueden influir en el sector.
El precio para la exportación de carne bovina fue de US$ 3.648 por tonelada, US$ 150 por encima de la media anual para 2018, de acuerdo con informaciones del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Con informaciones de: https://www.elobservador.com.uy/nota/mercado-ganadero-cierra-el-ano-firme-y-con-estabilidad-de-valores-201812272184